=ベジュールおすすめレシピ=
北陸の郷土料理!
【ぶり大根】(2人分)
材料:大根300g・ぶり切り身75g×2・生姜ひとかけ・だし汁300ml・砂糖大さじ1・醤油大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ1・生姜の千切り適量
☆作り方☆
1.大根は皮をむき2、5cm幅の半月切りにし、ぶりはざるに乗せて熱湯をかける。
2.鍋に大根・水を入れて柔らかくなるまで茹でてざるにあける。
3.鍋に大根・ぶり・生姜・だし汁を入れて火にかけ、沸騰したら調味料を入れて蓋をし30から45分煮込みます。
4.器に盛りつけ千切り生姜を乗せて出来上がり。